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할로윈의 아침을 즐겼으니 아이들 하원후 저녁을 즐겨야지요. 평소에도 자주 해 먹고 아이들이 즐겨먹는 토마토 스파게티에 약간의 재미를 더해보려고 해요. 아이들이 좋아하는 떡갈비로 "왕거미 토마토 스파게티를 만들어 보겠습니다. 전문적이진 않지만 재밌게 봐주세요.

 

 

왕거미 토마토 스파게티 만들기

재료 준비

 

재료: 홀토마토, 다진 소고기, 떡갈비, 스파게티니면, 마늘, 양파, 양송이버섯, 베이컨, 스트링 치즈, 굴소스, 바질, 후추

재료라고 해봐야 집 냉장고를 뒤적거려 나온 것들입니다.

평소에는 토마토와 양파 마늘 베이컨 정도로만 소스를 만드는데 오늘은 거미가 되어줄 떡갈비와 해골이 될 양송이를 추가했습니다. 

 

 

레시피

야채다지기.

양파는 적당히 잘라주고 저는 양파를 많이 넣어주는 편인데 오늘 양파가 반쪽밖에 없었어요. 집에 있던 대파를 적당히 섞어주었어요. 마늘은 편 썰어줍니다. 원래는 편 썰어 튀기는 걸 좋아하지만 아이들이 자꾸 골라내서 반은 다져주었어요. 다진 마늘을 쓰는 것과 생마늘을 바로 다져서 넣는 맛이 다르니 꼭 생마늘을 다져 넣는 걸 추천합니다.

양송이 눈을 뚫어주는모습
해골양송이

양송이는 조금이 할로윈의 재미를 주기 위한 재료! 반절 썰어준 양송이에 젓가락으로 구멍을 두 개 뚫고 아래쪽에 칼집을 내줍니다.

떡갈비에 스파게티면 4개를 관통해줌스트링치즈에 검은깨올리기
떡갈비 거미 만들기

거미가 될 떡갈비는 전자레인지로 살짝 녹인 후 사정없이 파스타면을 꼽아줍니다. 원래는 미트볼을 사고 싶었는데 마트에서 안 파네요. 조만간 이케아에 식재료 사러 가야겠어요. 먹물 스파게티면이 있었으면 더 거미 같아질 텐데 아쉽습니다.

노란색인 체다 치즈로 눈알 같지 않을 것 같아 스트링 치즈를 잘라주었어요. 원래는 눈을 크게 하려고 했으나 검은 자가 되어줄 깨가 너무 작아 빨대로 스트링치즈를 잘라준 후 검은깨를 주었어요. 큰 눈이 더 귀여운데 아쉽네요.

면수만들기스파게티면 넣기
면 삶기

 

냄비에 물을 끓이고 소금으로 간을 해줍니다. 이때 소금이 정말 중요해요. 소면을 삶을 때 소금을 따로 안 넣다 보니 소금을 아주 소량 넣어 망치는 경우가 많아요.  2/3 수저 넣어주었어요. 물이 끓으면 면과 떡갈비를 넣어줍니다. 면을 끓이는 시간은 스파게티면 포장지에 적혀있으니 참고하여 불지 않게 삶아주세요.

위에 올라갈 베이컨 마늘 양송이 먼저 볶아주기
고명 먼저 볶아주기.

저는 올리브유에 베이컨과 마늘을 가장 먼저 볶아요. 평소처럼 할 것을 괜히 양송이가 나중에 같이 볶다 보면 모양이 망가질까 같이 볶아주었습니다. 양송이의 물기 때문에 별로 바삭하지 못하게 볶아졌어요.ㅠㅜ 볶아진 재료는 따로 덜어둡니다.

홀토마토투하바질 파슬리 후추를 넣어준 소스
소스만들기

이제 양파와 고기를 넣고 양파가 숨이 죽고 고기가 갈색이 될 때까지 볶아준 후 홀토마토 투하! 저는 식자재 마트에 대량이 홀토마토 캔을 구매해 1번씩 먹을 분량을 소분하여 얼려두었습니다. 여기에 굴소스 1 수저(굴소스로 간을 맞춘다고 생각하시면서 넣으시면 됩니다) 후추, 바질, 파슬리가루, 그라나 파다노 치즈를 왕창 갈아서 넣으면 시중에서 파는 소스보다 훨씬 맛있는 토마토소스 완성입니다.

스파게티면을 꺼내 같이 볶아줌
스파테면과 볶아주기

잘 삶아진 면을 건져 같이 볶아내면 조리는 완성 

왕거미 스파게티 완성

완성된 스파게티 모습 피자치즈가 없는 쿠앙이거피자치즈를 올려 녹여준 쿠웅이거
완성된 왕거미 스파게티

접시에 면과 소스를 잘 담아주고 떡갈비와 양송이를 올려주고 만들어둔 치즈 눈을 떡갈비에 올려줍니다. 쿠웅이는 피자치즈를 좋아하고, 쿠앙이는 피자치즈를 안 좋아해서 한 곳에만 피자치즈를 올려주고 전자레인지로 치즈를 녹여주었어요.

거미의 눈을 만지고 놀기바쁜 쿠웅이오자마자 먹기바쁜 쿠앙이
잘먹는 아이들

귀여운 아이들에게 저녁도 됐다고 부르니 달려와 "거미야! 해골이야!" 하며 신나게 떠들며 먹네요. 보기만 해도 기분 좋아지는 모습입니다.

 

 


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