꼼지락 미루

새콤달콤 여름과일 자두! 맛있지만 과육이 약한 자두는 금방 물러 버려서 늘 아쉽죠. 하지만 자두청을 만들면 오랫동안 맛있는 자두를 두고두고 먹을 수 있기도 하고 음료도 만들어 먹으면 달콤하고 시원해서 여름 갈증이 쌱 사라진답니다. 저와 같이 자두청 만들어봐요! 준비물 재료는 싱싱한 자두, 자두청을 담을 유리그릇, 설탕 이 전부 입니다. 자두청 만들기 청은 과일을 오랫동안 보관하여 숙성하여 먹기 위한 것이니 유리병 소독은 필수입니다. 끓는 물에 유리병을 거꾸로 넣어 소독합니다. 자두 역시 베이킹소다로 깨끗이 씻어 말려줍니다. 물이 들어가는 건 쉽게 상하기 때문에 물기는 꼭 말려주서야 해요 자두를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주는데 자두청이 될 때 과육이 빠지면서 조금 작아지니 저보다는 크게 썰어주세요. 이제 설..

고기리에 오면 우리 가족이 꼭 들리는 데가 있어요!. 바로 '수요 미식회' 막국수 맛집으로 나온 '고기리 막국수'로 막국수로만 연매출 30억이라는 고기리에 가장 유명한 맛집이죠. 일반적인 보쌈을 시켜 먹을 때 나오는 막국수와는 다르게 고소하고 메밀 향이 가득 나는 음식 본연의 재료가 내는 맛을 살리는 막국수입니다. 물론 내 돈 내산입니다! 대기시간 고기리 막국수는 TV 방송에도 여러 번 나온 만큼 대기시간이 깁니다. 처음 가면 태블릿 pc로 연락처와 이름은 남겨놓으면 5팀 남았을 때 문자로 순서가 되었다고 알려줍니다. 저는 주말 점심 타임에 갔던 터라 2시간가량 대기하였어요. 대기할 동안 쉴 수 있도록 테이블이 비치되어있지만 사람이 더 많아 자리에 안기 힘들답니다. 기다리실 동안 고기리 계곡에서 잠시 놀..

더운 여름 집에서 멀지 않은 곳에 계곡이 있다면 어떨까요? 도심지인 판교, 수원, 용인과도 가까운 고기리 계곡이 경기도에서 '경기도 하천, 계곡 불법 시설물 철거'로 계곡을 점유하던 시설물이 모두 없어져 이제는 누구나 편하게 즐길 수 있는 계곡으로 되었습니다. 새로워진 고기리 계곡 같이 구경해봐요! 저희 집에서 멀지 않은 고기리 계곡은 계곡을 사이에 두고 양 옆으로 음식점들이 자리하며, 음식점을 이용해야지만 계곡을 즐길 수 있었어요. 그래서 가끔 더운 여름에만 백숙을 먹을 겸, 카페에 커피를 마시러 올 겸 계곡을 방문하였어요. 그러다 2019년에 계곡 근처 불법 시설물 강제 철거를 하게 되면서 이제는 편하게 동내 산책하듯 계곡을 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다. 상인들에게는 안타깝지만, 저 같은 물만 보..