꼼지락 미루

할로윈의 아침을 즐겼으니 아이들 하원후 저녁을 즐겨야지요. 평소에도 자주 해 먹고 아이들이 즐겨먹는 토마토 스파게티에 약간의 재미를 더해보려고 해요. 아이들이 좋아하는 떡갈비로 "왕거미 토마토 스파게티를 만들어 보겠습니다. 전문적이진 않지만 재밌게 봐주세요. 왕거미 토마토 스파게티 만들기 재료 준비 재료: 홀토마토, 다진 소고기, 떡갈비, 스파게티니면, 마늘, 양파, 양송이버섯, 베이컨, 스트링 치즈, 굴소스, 바질, 후추 재료라고 해봐야 집 냉장고를 뒤적거려 나온 것들입니다. 평소에는 토마토와 양파 마늘 베이컨 정도로만 소스를 만드는데 오늘은 거미가 되어줄 떡갈비와 해골이 될 양송이를 추가했습니다. 레시피 양파는 적당히 잘라주고 저는 양파를 많이 넣어주는 편인데 오늘 양파가 반쪽밖에 없었어요. 집에 있..

아이들은 시각에 약한 존재지요. 할로윈이 다가오는 요즘 아이들은 주황색만 봐도 좋아한답니다. 평소와 똑같은 재료로 만드는 아침이지만 아이들에게 추억 한 꼬집을 더하기 위해 손재주를 부려봅니다. 마녀 손가락 핫도그 이케아에 가구 쇼핑하러 간다고요? 거기 핫도그 맛집 아닌가요? 이케아에 먹으러 가는 우리 집 이케아에 가면 소시지를 사 온답니다. 소시지를 많이 사서 냉동 보관하고, 빵은 쿠팡에서 신라명과 핫도그 번을 구매하여 자주 해 먹는 편입니다. 원래 마늘칩도 있었는데 다 먹어 버렸네요.. 오늘은 아침은 평상시처럼 간단히 핫도그를 만드려다 기분을 내어봅니다 소시지 손톱 부분을 칼로 파주고 손금처럼 칼집을 내줍니다. 이케아 소시지는 구워 먹을 떼 보다 데쳐준 게 맛있죠?? 끓는 물에 데쳐주면 제법 손가락 같..

코로나가 장기화되면서 집에서 홈카페를 즐기는 사람들이 많아졌죠. 저 역시 그런 케이스입니다. 6년 전 산 드롱기 에스프레소 머신이 아직도 열일 중이지요. 하지만 아무래도 집에서 먹으면 카페에서 처럼 진한 커피 향을 느끼기가 어려웠어요. 오늘은 오랫동안 원두의 향을 보존해서 맛있는 커피를 먹는 방법을 알려드릴게요. 집에서 내린 커피가 카페에서 먹는 커피가 다른이유 집에서는 소비하는 원두의 양이 커피전문점에서 소비하는 원두의 양이 다르죠. 커피귀신이 었던 저는 두통이 잦아서 의사 선생님이 카페인을 과잉 섭취한다고 하루의 한잔을 권유받았어요. 루나군도 아침에 텀블러로 아메리카노 한잔 타서 가져가는 것이 전부고요. 하루에 2~3샷을 내리는 것이 전부라 아무리 좋은 원두라도 오랜 시간 공기에 노출되며 고소한 커피..

연말 어딜 가도 사람들이 많고 유명 레스토랑은 예약하기 너무 힘들어 집에서 파티를 많이 하죠. 오늘 준비한 '라구 소스'는 처음 만드는 건 번거로워도 만들어두면 초간단하게 유명 레스토랑에서 파는 것 같은 볼로네제 파스타를 척척 해낼 수 있어요. 또 소분하여 얼려놓으면 갑자기 먹고 싶은 날 해동하여 먹기도 좋아요. 저와 함께 만들어보고 연말에 여자 친구를 초대하거나 지인들을 초대하여 근사하게 저녁 파티 어때요?^^ 라구 소스란? 라구 소스는 다진 고기와 다진 야채로 뭉근하게 오래 끓여 만드는 이탈리아 토마토소스입니다. 오래 끓인 소스라 보존력이 좋아서 겨울철 집집마다 만드는 이탈리안 가정식입니다. 라구 소스를 한번 만들어놓으면 파스타면과 함께 간단하게 '볼로네제 파스타(미트소스 베이스의 토마토파스타)'만들..

노른자를 톡 터트려서 야채와 고기를 알차게 비벼 먹는'마제 소바' 제가 너무 좋아하는 메뉴인데 아쉽게도 우리 집 근처엔 파는 곳이 없어요. 그래서 집에 있는 재료로 최대한 그 맛을 구현해 봅니다. 마제 소바란? 마제 소바는 일본 나고야의 라멘으로 마제루(まぜる) 섞다+소바로 비빔 라멘을 말합니다. 우리나라에선 마제 소바를 송파동 '멘야 하나비'라는 식당에서 처음 시작하였고, 수요 미식회에서 소개되며 오픈하기 도전에 줄을 서서 기다려야 먹을 수 있는 맛집이 되었습니다. 저 역시 라멘을 워낙 좋아하는터라 수요 미식회에서 소개되자 궁금해서 가보았고 처음 먹어보는 중독적인 맛에 자주 먹으러 갔답니다.하지만 결혼을 하며 서울과 멀어지며 한동안 못 먹었다가 이번에 서울에 놀러 가게 되며 다른 마제 소바집을 가보았다..

할로윈 하면 생각나는 달콤한 과자와 사탕들! 하지만 무려 할로윈데이에 평소에 먹는 과자를 먹으려니 조금 아쉬운 느낌이 듭니다. 수제 할로윈 쿠키나 사탕은 너무 비싸고, 그렇다고 이번 생에는 베이킹 소질을 발견하기힘들거 같아 준비했습니다! '시판 과자'로 할로윈 과자 만들기! 모두 마트에서 구매할 수 있는 과자들이니 할로윈 기념으로 아이들과 함께 만들어보는 게 어떨까요! '시판 과자'로 할로윈 과자 만들기 할로윈 과자 만들기 재료 뉴텔라, 초코펜, 식빵, 잼, 오레오, 초코칩 쿠키, 마시멜로우, 구운 양파, 초코하임, 빼빼로, 초코 커버춰 사진에 있는 재료랑 적은 재료가 조금 다르죠. 나름 어떻게 할지 그려보며 구매를 했는데 만드는 과정에서 너무 양이 많아져 비슷한 건 제외시키기도 하고 크기가 생각보다 달..

제로 웨이스트 & 플라스틱제로에 대해 관심을 가지면서 일상적으로 꼭 필요한 물건에 대한 플라스틱은 어떻게 줄일 수 있을까 많이 고민했어요. 그중 하나가 매일 쓰는 샴푸를 직접 샴푸바(샴푸 비누)를 만드는 것이었어요. 전문적으로 배운 것이 아니라 많이 어설프지만 우리 네 식구가 1년 동안 제가 만든 샴푸바로 씻으며 아직 까지 아무런 두피 문제는 생기지 않고 있습니다. 저와 같은 고민이 있으신 분들을 위해 작게나마 정리하여 올리도록 하겠습니다. 제로 웨이스트& 플라스틱 제로를 실천하며 들었던 생각 실천하기 너무 어려운 제로 웨이스트 처음 플라스틱에 대한 생각을 굳혀 나가면서 매일 쓰는 수세미 치약 칫솔 샴푸 컨디셔너 같은 위생 용품을 많이 고민했어요. 처음엔 친환경제품을 구매하는 것으로 시작했어요. 하지만 ..

깔끔한 아메리카노도 좋지만 가끔은 달달하고 부드러운 게 마시고 싶기도 하죠. 저는 가끔 컨디션이 안 좋을 때 공차의 밀크티를 먹는 걸 좋아하는데 우리 집 근처에 없어요. 그래서 공차와는 맛이 다르지만 홍차 시럽을 만들어 쉽게 집에서 밀크티를 만들 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 미루와 루나군의 참새방앗간 누구나 참새의 방앗간 같은 곳이 있죠. 저는 공차의 버블 밀크티가 지나치지 못하는 곳이에요. 더운 여름 시원하게 먹으면 어찌나 행복해지던지! 하지만 우리 집 근처에 공차는 멀고 은근 돈이 많이 나갔던 터라 고민이 었어요. 또 어느 날 재활용 쓰레기를 버리다 보니 루나군의 방앗간인 편의점에서 즐겨먹는 아쌈 밀크티 종이팩이 일주일에 5개 이상 나오는 걸 발견했습니다. (이거 맛있어요!) 돈을 아끼되 먹고 싶..

더운 여름이면 더더욱 생각나는 막국수! 그중 저번에 포스팅했던 용인에 고기리 막국수 특히 고소한 들기름 막국수를 너무나도 좋아하는데요. 코로나19가 점점 심해지기도 하고, 2시간 이상 기다려야 하는 터라 자주 못하고 있어요. 그래도 자꾸자꾸 생각나고 먹고 싶어 지니 어쩌겠습니까. 작은 솜시를 부려보겠습니다. 저처럼 고기리 막국수를 너무나도 먹고 싶거나 너무 멀어서 먹기 힘드신 분들은 한번 따라 해 보세요. 고기리 들기름 막국수? 고기리 막국수는 용인시 고기동에 위치하는 곳으로 수요 미식회 막국수 편에 나온 연매출 30억이나 되는 맛집이에요. 자극적인 양념 맛이 아닌 고유 재료 맛을 잘 살린 담백한 막국수로 유명합니다. 그중 들기름 막국수는 사실 직원들이 식사용으로 만들어먹던 것인데 손님들에게 시식으로 내..

새콤달콤 여름과일 자두! 맛있지만 과육이 약한 자두는 금방 물러 버려서 늘 아쉽죠. 하지만 자두청을 만들면 오랫동안 맛있는 자두를 두고두고 먹을 수 있기도 하고 음료도 만들어 먹으면 달콤하고 시원해서 여름 갈증이 쌱 사라진답니다. 저와 같이 자두청 만들어봐요! 준비물 재료는 싱싱한 자두, 자두청을 담을 유리그릇, 설탕 이 전부 입니다. 자두청 만들기 청은 과일을 오랫동안 보관하여 숙성하여 먹기 위한 것이니 유리병 소독은 필수입니다. 끓는 물에 유리병을 거꾸로 넣어 소독합니다. 자두 역시 베이킹소다로 깨끗이 씻어 말려줍니다. 물이 들어가는 건 쉽게 상하기 때문에 물기는 꼭 말려주서야 해요 자두를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주는데 자두청이 될 때 과육이 빠지면서 조금 작아지니 저보다는 크게 썰어주세요. 이제 설..